Na quarta-feira, 24 de maio de 2023, o Comitê da Cadeia do Frio da Abralog realizou sua reunião mensal na SYOS, startup especializada em gestão de temperatura e umidade nos setores alimentício e farmacêutico. Durante a palestra “A inteligência artificial na Cadeia do Frio”, Paulo Lerner, CEO da empresa, destacou a importância de ser pioneiro no uso da IA para obter vantagem competitiva nesse setor.
Fundada em 2019, a SYOS, sigla que em inglês significa See You Online Soon, é uma startup fundada em 2019 com o objetivo de transformar a cadeia do frio por meio do uso de tecnologias como inteligência artificial (IA), Internet das Coisas (IoT) e software, combinação que permite identificar problemas antes mesmo que eles ocorram, garantindo o acondicionamento adequado de mercadorias perecíveis e fornecendo informações essenciais, como histórico de equipamentos, e relatórios em conformidade com as exigências dos órgãos sanitários.
A empresa conecta a cadeia do frio com IoT, IA e software, visando assegurar a qualidade dos produtos perecíveis. A tecnologia desenvolvida pela SYOS oferece aos estabelecimentos comerciais, como supermercados, açougues, bares, restaurantes e centros de distribuição, a capacidade de evitar perdas em mercadorias sensíveis à temperatura e simplificar a gestão de seus refrigeradores. Muitos dos problemas enfrentados com os equipamentos estão relacionados a processos operacionais, os quais a IA consegue aprimorar significativamente, lembrou o CEO.
Paulo Lerner ressaltou também que a inteligência artificial aplicada à cadeia do frio possibilita o uso de produtos mais perecíveis, controles rigorosos, rastreabilidade de cargas, garantia de qualidade elevada e aumento no número de SKUs (unidade de manutenção de estoque) transportadas.
Segundo a SYOS, sua tecnologia e os dados coletados permitem que os estabelecimentos monitorem a validade dinâmica dos produtos, identifiquem falhas com antecedência, determinem os horários corretos para ligar e desligar equipamentos, além de obterem cálculos mais precisos da temperatura ambiente.
Caroline Dallacorte, Diretora de Crescimento, e Fabíola de Freitas, gerente de Marketing, recepcionaram os associados do Comitê da Cadeia do Frio da Abralog. O encontro ocorreu no Cubo Itaú.
O CEO Paulo Lerner acredita que aqueles que adotarem a IA mais cedo sairão na frente – e que o futuro não terá espaço para ineficiências nesse segmento fundamental para a indústria alimentícia e farmacêutica.
Fotos: Abralog
